卵、乳製品、小麦粉、白砂糖不使用のケーキ屋さん 今年7月、福岡県福岡市に 卵、乳、小麦を使わないケーキ屋「bear bear」 がオープンしました。 「去年体調を崩しアトピーに悩む時期があったんです。卵・牛乳・小麦を使わないレシピ集 15 高野豆腐のショコラケーキ/米粉の蒸しパン 小麦粉の代わりに雑穀粉を利用するとメニューの幅も広がります。 ≪調理の工夫例≫ ルウ ⇒ 米粉やでんぷんで代用たまご・乳製品・小麦粉・白砂糖を使わない山奥のケーキ屋さん Nina*nino 豊橋市嵩山町で、卵、乳製品、小麦粉、白砂糖を使わないお菓子を作ってますNina*nino(ニーナニーノ)です。 もともとパティシエとしての経歴を生かして今は動物性の食材や
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